Per una come me attaccata alle tradizioni napoletane, cru..do re' rappresenta il non plus ultra di una esperienza sensoriale legata alla gastronomia di mare partenopea. Perché cercare altrove (al limite nei ristoranti giapponesi) quel che abbiamo da sempre nelle nostre tradizioni? Il ristorante è piccolino, ma la freschezza che vi si respira, a cominciare dal banco con il pescato all’ingresso che sembra tuffarsi nei dettagli bianco/blu di una delle pareti, dilata lo spazio.

Ostriche, mazzancolle, fasolare e tartufi di mare, tartare di tonno rosso, millefoglie di pesce bandiera, un risotto di mare “entusiasmante". E’ solo qualche assaggio, il menu varia ovviamente con le stagioni. Pesce crudo sì, ma anche cotto. Primi, minestre, secondi piatti della napoletanità, modernamente rivisti, che mantengono sapore ed essenza della nostra tradizione gastronomica.

Non posso non citare gli squisiti pani, mentre mi è rimasto impresso nel ricordo per giorni il sapore del tortino con crema di cioccolato bianco e salsa di rum agricolo.

Il nome è originale ed è stato ricercato per ritrovare una connessione con la storia della stradina in cui è ubicato, tra Piazza Vittoria e Piazza dei Martiri, anche se pochi conoscono il vecchio e caro tram che collegava il centro storico di Napoli a Fuorigrotta. Insolitamente contemporaneo, espressione che coglie l'esperienza vissuta quest'estate con alcuni amici del Cenacolo. Il soffitto che funge da cantina, proseguendo lungo le pareti laterali è avvolgente, la cucina a vista è alla moda, la sala centrale non nega lo spazio, la toilette con il rotolo della carta posto in alto è un gesto d'amore verso le donne, il padrone di casa è attento, lo chef è giovane, ma con una bella esperienza e tanta voglia di fare. Insolitamente mediterranea la cucina, perché vera ricerca e espressione della sana cultura alimentare italiana: esaltazione delle materie prime di grande qualità, scoperta di specialità regionali, ghiotta esperienza per i golosi. Il rapporto qualità/prezzo è davvero ottimo.