Il vasto mercato della ristorazione,  per quanto concerne la promozione, si affida sempre più a Internet: oltre 44 ristoratori su 100, infatti,  dichiarano di preferire questo ad  altri canali di pubblicità.
Importante e da non sottovalutare è, comunque, la pubblicità sulla carta stampata che con giornali e volantini viene preferita dal 32 %, mentre solo il 5 % si affida a guide e cartellonistica stradale.
Rilevante è il dato sul passaparola a costo zero che è preferito da 15 ristoratori su 100.
Il restante 4 % non fa nulla e crede che il miglior modo per farsi conoscere sia investire solo in professionalità e buona cucina.