Mi sono “arrecriata”...

Non ho bisogno di ricercare le motivazioni del nome. Un pranzo o una cena alla 'a Taverna do’ Re', ti fa sentire proprio come un re.

Francesco Parrella, titolare e chef del ristorante che è situato a Piazza Municipio, proprio di fronte al Maschio Angioino, mi fa venire in mente i cuochi che un tempo lavorano a Corte, ma quei cuochi che “vivevano” la cucina come una grande festa per il palato, in una coreografia spettacolare di ortaggi, pollame, carni, pesce, creme, farina, frutta, per deliziare se stessi e i commensali. Professionale alla ricerca del perfezionismo con semplicità: si è lui.

I profumi di una cena appetitosa: “quale” altro luogo del gusto se non La Stanza del Gusto di Mario Avallone.

Spazi colorati, elegantemente bizzarri, fanciulleschi, sereni, colti.

Sarà che in questo particolare periodo la mia sensibilità olfattiva si è “elevata”, l’altra sera a cena da Mario mi sono inebriata di buoni odori e sensazioni.