Ingredienti per circa 10 tortini: 4 uova intere, 4 tuorli d'uovo, 2 bicchierini di rum, 250 g di cioccolato fondente, 200 g di zucchero a velo, 50 g di burro, 50 g di farina.
Preparazione: Montate le uova con lo zucchero, aggiungete la farina, il rum e un po’ alla volta il cioccolato precedentemente sciolto con il burro a bagnomaria. Imburrate e infarinate 10 stampini di carta di alluminio da forno e fare cuocere in forno per circa 8 minuti a 180° C.
Servite con una spruzzata di zucchero a velo.

di Marisa Polverino