E’ il caso di dirlo: i colori dell’estate nel piatto! Una ricetta che richiede un po’ di pazienza nella fase preparatoria che, però, vi stupirà per la stuzzicante piacevolezza.

Ingredienti per 4 persone: 4 limoni grandi, 180 g di tonno sottolio, 2 uova sode, 20 g di capperi, 3 cucchiai di succo di limone, 50 g di olive bianche, 100 g di maionese, pepe bianco macinato, sale q.b.

Preparazione: prendete i limoni, tagliateli alla base in modo da farli stare in piedi. Tagliate la parte opposta che vi servirà per coprire i limoni (tipo un coperchietto). Con un coltellino tagliate la polpa del limone ed eliminatela aiutandovi con un cucchiaio, raccogliendo il succo in una scodella. Raddosate le uova, sgusciatele, affettatele e tritatele. In una terrina versate le uova tritate, le olive tagliuzzate, i capperi tritati, il succo di limone, la maionese, il pepe e aggiustate di sale. Mescolate tutti gli ingredienti e riempite i 4 limoni con il composto. Disponete su un piatto da portata coprendo i limoni con i coperchietti.